[Ricetta] Alberi di Natale allo zenzero
Buon Pomeriggio miei cari, in questi giorni mi sono dilettata in cucina e ho creato questi biscotti allo zenzero (si ho mille alternative), squisiti, morbidi e sicuramente dal sapore natalizio! Ogni anno è il mio dolce di Natale preferito, l'anno scorso se ricordate ho fatto gli Omini di Pan di Zenzero (se vi siete persi la ricetta, correte qui). Nel frattempo in molti mi avete richiesto la ricetta di questi deliziosi alberelli. E' stato semplice e veloce farli, non li ho messi in frigo perchè non avevo tempo e li ho ritagliati con uno stampino a forma di Albero di Natale. Per la decorazione ho utilizzato della glassa all'acqua, la parte più minuziosa e complicata è stata stenderla ma alla fine con attenzione, calma e tranquillità (io non ce l'avevo con Angelo che urlava e voleva camminare, ahah) ho disteso un piccolo strato e colorato con tante palline.
Ingredienti
- 350g di Farina
- 150g di zucchero
- 150g di burro
- 2 uova piccole (altrimenti 1 uovo grande)
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di noce moscata in polvere
- 2 cucchiai di zenzero in polvere
- 3 o 4 chiodi di garofano
- 1 cucchiaino (raso) di bicarbonato
- 150g Zucchero a velo
- 2 cucchiai d'acqua
- Coloranti alimentari
Preparazione
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Dosi: 30 Alberelli - Cottura: 15 minuti - Difficoltà: Media ___________________________________________________________________
Versate nel mix la farina con lo zucchero, aggiungere le spezie, il bicarbonato e il burro (io ho usato la margarina Vallè, già morbida), il miele e accendete a bassa velocità. Mentre il composto viene lavorato lentamente, attendete un minuto o due e aggiungete le uova. Impastate finché non vedrete che si formerà una palla, compatta. A questo punto mettete della farina sul piano di lavoro e versatevi il contenuto, impastate. Spandetela con un matterello, lo spessore lo decidete voi ma deve essere più o meno di 3 o 4 mm. Nel frattempo accendete il forno a 180° poi prendete la formina natalizia e iniziate. Sulla teglia adagiate la carta da forno, mettete sopra i vostri alberelli. Fateli cuore a 180° per 15 minuti.
Lasciateli raffreddare per benino (io li ho decorati il giorno dopo) fate la glassa all'acqua mescolando gli ingredienti che vi ho dato, mescolate bene e cospargetela lentamente. Et voilà i vostri alberelli sono pronti. Una ragazza Martina su instagram stories mi ha aperto la mente e mi ha detto che lei li ha utilizzati anche come decorazioni per l'albero, direi che è un ottimo suggerimento da provare!
Che ne dite? Vi è piaciuta la mia ricetta?! Provate anche voi allora e ditemi come vi sono venuti...sono proprio curiosa di saperlo! Buona Abbuffata... *plinc*
