[Le ricette della Nonna] Ciambella golosa per un Pic-Nic
Buongiorno cari Lettori! Oggi cuciniamo. Preparatevi... che mettiamo le mani in pasta!
Qualcosa di semplice e intuitivo, come quei vecchi rustici che preparava la nonna, ricordate?
Ormai ci sono tantissime ricette elaborate in giro, io qui voglio proprio raccontarvi la semplicità, come tutto ciò che mi contraddistingue.
↦Ebbene tenete pronto il vostro cestino da pic-nic che fra poco si parte.
✳Piccolo suggerimento: Preferibilmente l'impasto deve essere fatto la mattina presto, in modo tale da riuscire a dargli tutto il tempo di crescita. Quindi un buon compromesso è iniziare dalla 6:30/7:00 la mattina e lasciarlo riposare per qualche ora.
INGREDIENTI:
- 500 gr di farina
- 1 cucchiaino di olio
- 1 bustina di lievito di birra
- Sale & Pepe q.b.
❧Ripieno
Il ripieno può essere facoltativo, potete mettere di tutto. Formaggio, prosciutto, mortadella oppure tocchetti di zucchine o pomodorini.
Preparazione:
Impastate ben benino tutti gli ingredienti e lasciate riposare per due o tre ore.
Dopodichè aggiungete i tocchetti del ripieno prescelto e lasciate crescere per altre due ore. Controllate il vostro impasto e se è bello gonfio, è giunto il momento di metterlo in forno.
In forno preriscaldato a 180° lasciatelo cuocere per 55 minuti. Appena si formerà quella crosticina croccante allora il vostro rustico sarà pronto.
Lasciatelo raffreddare e avvolgetevo in un canovaccio, ora siete pronti a partire.
Dopodichè aggiungete i tocchetti del ripieno prescelto e lasciate crescere per altre due ore. Controllate il vostro impasto e se è bello gonfio, è giunto il momento di metterlo in forno.
In forno preriscaldato a 180° lasciatelo cuocere per 55 minuti. Appena si formerà quella crosticina croccante allora il vostro rustico sarà pronto.
Il vostro Pic-Nic è salvo. Ora non avete che da rilassarvi. Portate una bella scorta d'acqua e di succo di carote. Godetevi il paesaggio e lasciatevi ammaliare dall'infinita distesa che vi si pone davanti. Buon Pic-Nic Goloso!
