[Recensione] Agnolotti di Giuseppe Culicchia
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Avevo già parlato dei due volumetti precedenti se ricordate (Spaghetti cozze e vongole & Zuppa di latte). Da pochi mesi è uscito un altro volume della Piccola biblioteca della cucina letteraria "Agnolotti" di Giuseppe Culicchia, da molti considerato uno dei migliori narratori italiani contemporanei.
Agnolotti punta a ripetere in chiave culinaria lo straordinario successo che Culicchia ha già ottenuto con tutti i suoi libri, a partire da Torino è casa mia.
Il volumetto si divide in tre parti come per i precedenti : La storia, la nascita degli agnolotti/pasta ripiena in genere e le ricette di Osterie d'Italia.
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Giuseppe racconta la differenza fra gli Agnolotti di sua madre e quelli della Signora Agnese la barista che ha l'unico telefono nelle vicinanze. Un aneddoto riguardante essi e la sua vita attuale ormai da grande con i suoi Agnolotti acquistati.